お肉と笑顔のある暮らし 

【日本ギフト大賞2019秋田賞】牛玄亭ハンバーグ 特製デミグラスソース付(6ヶ入)送料無料

【日本ギフト大賞2019秋田賞】を受賞した『牛玄亭ハンバーグ』を全国の皆様へお届け!

厳選した国産黒毛和牛の粗挽き肉と秋田県横手産のリンゴを食べて育った豚「あっぷるとん」の粗挽き肉を黄金比率7対3でブレンドし、肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグをつくりました。

並木路子の名曲『りんごの唄』の発祥地でも知られるリンゴの名産地「秋田県横手市」。
横手の「あっぷるとん」は、豚肉100g中に含まれているビタミンB1の量が一般的な豚肉※よりも約1.5倍も多く含まれ、甘く口溶けが良く黒毛和牛との相性も抜群です。
粗挽きに仕上げたお肉の食感を存分に味わえ、黒毛和牛と「あっぷるとん」の旨味が、絶妙なコンビネーションで、じゅわっとお口の中であふれんばかりの肉汁のハーモニーを奏でます。

自家製のデミグラスソースは、国産牛骨から作る本格フォンドボーを使用しています。
デミグラスソースの仕込みは3日間。
玉ねぎやニンジン、セロリやニンニク、トマト等を加え、時間をかけてじっくりと煮込みました。
コク深い濃厚なデミグラスソースは、さまざまな素材のコラボレーションにより作られています。

※食品成分データベース[ぶた・ひき肉]/文部科学省 比較


内容量:生ハンバーグ160g×6 デミグラスソース70g×6
原材料: 牛肉(国産)、豚肉(国産)、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、トマトケチャップ、にんにく、赤ワイン、ブラックペッパー、ナツメグ、キャトルエピス/調味料(アミノ酸)、PH調整剤、酸化防止剤、(ビタミンE)、亜硫酸塩、酸味料、カラメル色素、増粘剤(加工でん粉)、香味料抽出物、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む)
賞味期限:冷凍30日  解凍後冷蔵3日
産地:牛肉(国産) 豚肉(秋田県産)
アレルギー表示:卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉

《お召し上がり方》
調理前日にハンバーグ(デミグラスソース)を冷蔵庫に移して一晩解凍してください。
ゆっくり解凍させることで、ドリップ(旨味)の流出を抑えることができます。
フライパンを熱し油を入れ、強火でハンバーグの両面が焦げ目がつく程度に焼いてください。
その後フタをして弱火で蒸し焼きにしてください。(焼き時間は環境により異なります)
その間にデミグラスソースを沸騰したお湯で約5分ほど湯煎してください。
ハンバーグから透明な肉汁が出てきたら出来上がりです。
(一般的なハンバーグより崩れやすいので盛り付けにご注意ください)
デミグラスソースをかけてお召し上がりください。

保存方法: ‐18℃以下で冷凍保存してください。解凍後は冷蔵保存で3日以内に調理してお召し上がりください。

お届けにかかる日数(目安): 受注後、1週間以内に発送

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